2010年 02月 22日
燻製
イノシシ肉で焼き豚風燻製を作ってみました。
昔、買った古い燻製機をざっと水洗いして、これまた古い七輪を引っ張り出して、炭をおこします。
一日前からたれに付けておいた、もも肉を吊るして2時間。
まあまあの出来で、好評でした。
昔、買った古い燻製機をざっと水洗いして、これまた古い七輪を引っ張り出して、炭をおこします。
一日前からたれに付けておいた、もも肉を吊るして2時間。
まあまあの出来で、好評でした。
by ninozi
| 2010-02-22 22:18
| 日常
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