人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ

Ninojiの戯れ言

皮付き猪肉

初めての皮付き肉は寄せ鍋に入れてみた。

そんなに煮込んだ訳じゃ無いけど堅くない、どちらかと言えばやわらかい方。

モチモチとした食感だけど、、、皮自体にはあまり味が無い。

ただ、あまり脂ののった個体じゃなかったけど脂の部分が美味しい。

皮を剥いでたら身に付かない部分だ。

今回、皮の部分はポン酢で美味しく食べられた。

皮の部分はちょっと濃い味付けが合いそうだけど、さて次はどんな料理になるか。
by ninozi | 2012-03-03 23:30 | 日常 | Comments(0)

徒然なるままに

by ロンサム