2013年 10月 31日
ジビエ料理
ここ数日、無性に焼き鳥(ヒヨドリ)が食べたくて、、、今日は昼に冷凍羽付ヒヨドリを冷凍庫から出して、
夕方から捌く予定だったのが、、、、夕方からはイノシシを捌く羽目に。
60kg程の雄、ミカン園の中で寝てたそうで、、、、
有害鳥獣駆除の最終日、しかも日没まで数時間ってところで撃たれて、、、運が無いと言うか。
でも、明日から猟期に入るので、警戒心の無い猪には一緒の事か。
秋の日はつるべ落としで、、最後は灯光器を付けての作業、、、、やっと終わったけど、、、
まだ冷凍ヒヨドリが10数羽、、、、小さいけどこれも大変なのだ。
で、遅くなった夕食はスペアリブと焼ヒヨドリ、安い赤ワインで満足。
夕方から捌く予定だったのが、、、、夕方からはイノシシを捌く羽目に。
60kg程の雄、ミカン園の中で寝てたそうで、、、、
有害鳥獣駆除の最終日、しかも日没まで数時間ってところで撃たれて、、、運が無いと言うか。
でも、明日から猟期に入るので、警戒心の無い猪には一緒の事か。
秋の日はつるべ落としで、、最後は灯光器を付けての作業、、、、やっと終わったけど、、、
まだ冷凍ヒヨドリが10数羽、、、、小さいけどこれも大変なのだ。
で、遅くなった夕食はスペアリブと焼ヒヨドリ、安い赤ワインで満足。
by ninozi
| 2013-10-31 19:38
| 射撃 狩猟
|
Comments(1)